문어의 정보와 효능

지능이 높은 문어의 정보와 효능

안녕하세요. 문어는 연체동물에 속하고 있으며 문어의 크기가 다양하여 놀라움과 신비로운 해산물이라고 볼 실 수 있습니다. 종종 몸길이가 20미터 넘는 대형 문어를 발견하였다는 소식을 뉴스를 통해 전해 듣고 놀라움을 감추치 못합니다. 그리고 문어는 지능이 높고 쫄깃쫄깃한 식감을 자랑하고 있습니다. 따라서 오늘은 문어의 역사, 문어의 특징, 문어의 효능, 문어의 영양성분, 문어의 부작용, 문어 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

문어의 효능

 

▶ 문어의 역사

문어는 연체동물에 해당하고 있으며 크기와 생김새가 다양하여 시각적인 즐거움을 주고 있습니다. 문어는 언제부터 잡았고 이를 식용하였는지에 대한 정확한 기록은 없지만 동남아시아 지역에서 많은 생산 소비를 하고 있습니다. 반대로 서양에서는 문어를 혐오스러운 존재로 여기고 있습니다. 

 

▶ 우리나라 문어의 역사

우리나라에서도 문어를 잡고 이를 식용하였는지에 대한 정확한 기록은 전해지고 있지는 않지만 동국여지승람에 따르면 한반도 지역에서 뭄 어가 토산물이라는 기록이 전해지고 있습니다. 그러나 현재 우리나라에서 많이 잡히고 있는 문어는 왜 문어이고 왜 문어도 문어에 속하고 있습니다. 

 

▶ 문어의 지능

문어는 지능이 높다고 알려져 있으며 무척추동물 중에서 가장 뇌가 복잡한 뇌구조를 가졌습니다. 문어는 복잡한 뇌에서 장기기억과 단기 기억을 구분할 수 있으며 간단한 문제든 어려운 문제 등 이를 익힐 수 있는 능력을 지니고 있습니다. 이를 해결한 기억을 토대로 기억을 하게 되거나 이를 해결하게 됩니다. 

 

▶ 데빌 리시, 문어

문어는 전 세계적으로 분포하고 있으며 다양한 종류로 나뉘고 있습니다. 문어를 생산하는 주 생산국은 일본, 우리나라, 중국 등 동남아시아 국가들이 많이 생산하고 있으며 다양한 요리를 활용하여 섭취를 하고 있습니다. 반면 서양에서는 문어를 부정적인 이미지를 선사해주고 있으며 혐오스러운 바다의 생명체로 분류하고 있어 이를 데빌 리시라고 불리고 있습니다.

 

▶ 문어의 특징

우리나라에 존재하고 있는 왜 문어도 문어에 속하고 있으며 한자어로 팔 초어, 장어, 망조라고 부르기도 합니다. 문어는 주로 가리비와 소라를 먹고 자라기 때문에 바다 주변 소라와 가리비 껍데기가 있다면 문어가 숨어있는 곳을 발견할 수 있습니다. 문어는 단단한 껍질도 깨 먹을 수 있는 날카로운 이빨을 지니고 있기 때문에 문어에게 물리면 상처가 날 수 있으므로 조심해야 합니다. 문어를 만지거나 건드리게 되며 먹물을 뿜어내고 문어의 다리를 이용하여 감거나 잡아당기는 힘을 발휘하게 됩니다. 

 

▶ 문어의 영양성분

니아신 2.20 mg  /  나트륨  211.00mg /  단백질 15.50g  /  당질 0.20g / 베타카로틴 0.00 mg  / 비타민A 0.00mg  /  비타민C 0.00mg  /  비타민E 0.70mg  / 식이섬유 0.00g / 인 188.00mg  /  칼륨  300.00mg / 칼슘 31.00mg 등 문어에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

▶ 문어의 효능

빈혈 예방: 문어에는 칼슘과 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 빈혈을 예방하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 헤모글로빈의 수를 증가시켜주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도와주고 수시로 빈혈이 찾아와 고생하시는 분들은 철분이 풍부한 음식을 섭취하면 좋습니다.

 

혈관개선 : 문어에는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내에 있는 노폐물을 체외로 배출시키는 효능을 지니고 있습니다. 그리고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도와주고 유해한 콜레스테롤의 성분을 억제시키는 효능을 지니고 있어 가리비가 몸에 좋은 영향을 주고 있습니다. 

 

피로 해소 : 문어에는 타우린이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 우리의 피로 해소를 완화해주는 데 큰 도움을 하고 있습니다. 현대에 들어서면서 피곤함이 가득한 날들을 보내게 되고 눈과 몸이 지친 상태로 일상생활을 보내게 되므로 피로 해소에 좋은 음식을 섭취해야 합니다. 

 

노화방지 : 문어에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 노화방지에 큰 도움을 주고 있습니다. 나이가 들면서 피부의 탄력이 없어지고 주름이 생기는 것을 늦춰주고 피부를 탄탄하고 노화되는 것을 방지하는 데 큰 도움을 주고 있어 문어를 섭취하는 것이 좋습니다.

 

▶ 문어의 부작용

쫄깃쫄깃하고 담백한 맛을 지니고 있어 다양한 요리에 활용이 가능한 문어는 과도하게 섭취하는 경우 섭취하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 문어에는 나트륨 함량이 높기 때문에 이를 많이 섭취하게 된다면 혈관에 문제가 생길 수 있으며 심장과 관련된 질병이 발생할 수 있게 됩니다.  그리고 문어는 차가운 성질을 지니고 있어서 체내가 차가운 분들이 섭취하게 되며 소화불량을 일으킬 수 있으므로 유의하며 드셔야 합니다. 

 

▶ 문어를 활용한 요리

① 문어탕 : 문어를 흐르는 물에 세척을 한 뒤에 문어의 내장과 눈을 손질해줍니다. 냄비에는 물과, 대파, 양파, 다시마 등을 넣고 육수가 우려 나면 건더기를 건져 내줍니다. 그리고 손질해둔 야채와 문어를 육수 낸 냄비에 넣고 같이 끓여 주면 문어탕이 완성됩니다. 

 

② 문어 찜 : 문어를 흐르는 물에 세척을 한 뒤에 문어의 내장과 눈을 손질해줍니다. 냄비에 물을 넣고 손질된 문어를 넣고 센 불에 가열을 하여 끓여줍니다. 끓인 문어를 꺼내고 먹기 좋은 크기로 손질을 해준 뒤 그릇에 담아줍니다. 그리고 초장을 준비하면 끝!

 

③ 문어 스파게티 : 문어를 손질과 세척을 한 뒤 데쳐줍니다. 데친 문어를 먹기 좋게 썰은 뒤 프라이팬에 기름을 두르고 문어를 볶아주세요. 그리고 끓는 물에 파스타면을 넣고 끓여준 뒤 이를 건져서 물기를 빼주세요. 자신의 취향대로 파스타 소소를 프라이팬에 스파게티면을 넣고 볶아주면 끝!

 

문어탕 / 문어찜 / 문어 스파게티

 

▶ 문어 구입요령

싱싱하고 맛있는 문어를 구입하려면 문어의 다리가 8개이며 잘 붙어있는지 확인하는 것이 좋으며 다리의 흡반이 크고 뚜렷하게 보이는 것이 좋습니다. 그리고 문어의 색이 적자색을 띠고 있는 것이 좋으며 비린내, 각 종 냄새가 나지 않는 것이 좋고 문어를 만졌을 때 단단한 느낌과 흡착력이 좋은 것이 싱싱한 문어입니다.

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문어는 8개의 다리를 보유하고 있으며 크기와 종류가 다양하여 시각적으로 볼 수 있는 재미를 주고 있습니다. 문어는 지능이 높고 영리하다는 칭호를 받고 있으며 쫄깃쫄깃하고 담백한 맛을 지니고 있어 많은 사람들이 즐겨 먹는 식재료 중 하나이며 각 종 다양한 요리에 활용하여 섭취하곤 합니다. 사랑하는 가족들과 문어를 활용한 요리를 드셔 보는 건 어떨까요? 그리고 문어에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 문어 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.