바다의 향기, 소라의 정보와 효능
안녕하세요. 바다에 가면 해산물의 흔적이 종종 발견되곤 하는데 그중 하나인 소라는 귀에 대고 바다의 물결 소리를 들을 수 있으며 한 번씩 해본 경험이 있을 겁니다. 소라는 맛도 좋지만 특히 소리가 예술이며 오독오독, 꼬들꼬들 같은 소리가 나며 먹방으로 먹기엔 좋은 식재료입니다. 따라서 오늘은 소라의 역사, 소라의 특징, 소라의 효능, 소라의 영양성분, 소라의 부작용, 소라 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶ 소라의 역사
소라가 언제부터 잡았고 이를 식용으로 섭취하였는지에 대한 정확한 기록은 없습니다. 소라를 부르는 용어는 지역마다 약간 씩 차이는 있지만 현재 통용되는 용어는 소라이며 많은 사람들이 소라의 담백한 맛과 꼬들꼬들 씹히는 식감을 좋아하고 있어 다양한 요리에 활용하여 섭취를 하고 있습니다.
▶ 우리나라 소라의 역사
소라에 대한 정확한 기록은 정해져 있지는 않지만 소라는 우리나라 연안에서 서식을 하고 있습니다. 소라의 서식은 해조류와 갈조류가 많은 곳과 조간대의 수심에서 주로 서식을 하고 있으며 주로 서식하고 있는 곳에 소라뿐만 아니라 전복도 같이 서식을 하고 있어 같이 양식하는 경우가 많습니다.
▶ 소라의 생김새
소라는 곡선을 휘감은 모양을 지니고 있으며 아래쪽 부분은 뿔처럼 생긴 돌기와 껍데기로 이루어져 있으며 파도에 따라 돌기의 개수가 차이가 납니다. 소라의 껍데기 가장자리는 돌기가 열려있는 반관모 양이라고도 불리고 있으며 닫히게 되면 관 모양을 이루고 있습니다. 소라의 껍데기는 주로 녹갈색을 띠고 있지만 이는 부착하는 생물로 오염이 되어 있습니다.
▶ 소라의 특징
소라는 전복에서 주로 같이 서식을 하고 있어 전복과 같이 소라를 섭취하는 경우가 많습니다. 우리나라 전 연안에서 분포하지만 주로 파도가 많이 치는 곳에 서식하고 있으며 복족류에 속하고 있습니다. 소라는 야행성이고 낮에는 주변 개체에 숨어있다가 밤에 섭식 활동을 하고 있습니다. 소라는 생으로 섭취하는 것보단 탕, 찜, 회로 먹기 좋으며 특히 술안주에 좋은 안주거리입니다. 소라는 곡선으로 휘감은 듯한 느낌을 주는 나사 탑은 주로 6층이며 여기에는 뿔처럼 생긴 돌기가 존재하고 있습니다.
▶ 소라의 영양성분
니아신 1.10 mg / 나트륨 270.00mg / 단백질 14.90g / 당질 2.00g / 베타카로틴 26.00 mg / 비타민A 4.00mg / 비타민C 0.00mg / 비타민E 1.00mg / 식이섬유 0.00g / 인 122.00mg / 칼륨 267.00mg / 칼슘 52.00mg 등 소라에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.
▶ 소라의 효능
눈 예방 : 소라에는 비타민A가 풍부하게 함유되어있어 눈에 관한 질병을 예방해주는 효과를 지니고 있습니다. 디지털을 사용하는 현대인들에게 눈 피로가 상당히 많이 축적되고 있으며 각 종 눈 질병에 걸리기 쉬워집니다. 하지만 소라는 눈 예방에 탁월한 효과를 지니고 있습니다.
피부미용: 소라에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적입니다.
심혈관 건강: 소라에는 아르기닌 성분이 풍부하게 함유되어있어 체내에 있는 유해한 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할을 하고 있습니다. 체내에 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 이로운 콜레스테롤을 상승시켜주는 효능을 지니고 있고 체내에 있는 나트륨을 체외를 배출시키는 효과도 지니고 있습니다.
두뇌발달 : 소라에는 DHA 성분이 풍부하게 함유되어 있어 두뇌발달에 도움을 주고 있습니다. 두뇌가 잘 회전을 하도록 도와주고 있으며 기억력을 증진시키고 뇌세포의 파괴를 억제시키는 등 뇌에 관해서 좋은 영향을 전달해주고 있습니다. 뇌를 많이 사용하시는 분들이 섭취하면 좋습니다.
▶ 소라의 부작용
돈특한 생김새를 지니고 있으며 오독오독 씹히는 식감과 초장에 찍어 먹으면 맛있는 소라는 과도하게 섭취하는 경우 섭취하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 소가는 바다에서 살고 있어 차가운 성질을 지니기에 몸이 차가운 분들에게는 주의하시면서 섭취해야 합니다. 그리고 소라의 내장에는 독성이 있기 때문에 내장을 필수적으로 제거하여 섭취하는 것이 좋고 흐르는 물에 세척하고 삶아서 드시는 것을 추천합니다.
▶ 소라를 활용한 요리
① 소라 삶기 : 싱싱하고 맛있는 소라를 흐르는 물에 세척을 해줍니다. 냄비에는 물을 가득 담고 세척된 소라를 담고 끓여줍니다. 끓인 소라를 건져서 포크, 젓가락, 꼬치 등을 사용하여 소라의 살과 내장을 빼고 이를 분리해주세요. 살을 뺀 소라를 그릇에 담고 초장과 함께 찍어 드시면 됩니다.
② 소라찜 : 소라를 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 소라를 냄비에 데쳐줍니다. 데친 소라를 꼬챙이로 살을 뺀 뒤에 그릇에 담아줍니다. 그리고 채소와 고기를 양념하고 손질을 한 뒤에 소라의 껍데기 구멍 부분에 원하는 재료들을 넣고 데코 해주시면 끝!
▶ 소라 구입요령
싱싱하고 맛있는 소라를 구입하려면 소리의 살이 껍질 밖으로 튀어나오거나 빠져있는 것은 피하는 것이 좋으며 껍데기 안에 단단히 박혀있는 것이 좋습니다. 소라를 만졌을 때 묵직하고 껍질이 탄력 있는 것이 좋습니다. 그리고 소라의 알이 큰 것은 오독오독 씹히는 맛과 입안 가득 채워주기 때문에 작은 소라보다는 큰 소라를 구입해서 드시는 것을 추천드립니다.
소라는 특유의 맛과 향을 지니고 있지 않지만 씹히는 식감과 담백한 맛을 지니고 있어 많은 사람들이 섭취를 하고 있습니다. 소라를 활용하여 다양한 음식을 만들 수 있으며 특히 삶은 소라를 초장에 찍어 드시면 최고의 소라를 느껴 보실 수 있습니다. 그리고 소라는 살을 빼기 어려워 살아있는 소리의 살을 보기 힘들지만 냄비에 물을 넣고 끓이고 꼬치로 잡아 빼면 쏙 빠지는 재미를 느낄 수 있습니다. 따라서 소라에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 소라 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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