쇠비름의 정보와 효능, 부작용

쇠비름의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 우리나라에서도 재배가 이루어지고 있는 쇠비름은 지리산 일대를 포함한 고산지역에서 활발하게 재배를 하고 있습니다. 쇠비름은 우리 몸에 이로운 성분을 함유하고 있을 뿐만 아니라 약용으로 활용하기도 한 만능의 식재료이기도 합니다. 따라서 오늘은 쇠비름의 역사, 쇠비름의 특징, 쇠비름의 효능, 쇠비름의 영양성분, 쇠비름의 부작용, 쇠비름 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

쇠비름의 정보와 효능, 부작용

▶쇠비름의 역사

쇠비름은 언제부터 재배하고 이를 식용하였는지에 대한 정확한 연대는 알 수 없으나 오래전부터 식용을 했을 거라 추청을 하고 있습니다. 쇠비름은 세계적으로 식용을 하고 있으며 우리나라에서도 재배가 되고 있는 식재료 중 하나이며 한때 쇠비름의 인기가 급상승했던 적이 있었습니다. 쇠비름은 종종 찾아서 섭취를 하고 있으며 들과 산에서 자라기 때문에 쉽게 볼 수 있는 식재료이기도 합니다. 따라서 쇠비름의 개화시기인 6월~9월 사이 쇠비름을 보고 싶다면 개화기에 맞춰서 가셔서 쇠비름을 활용한 맛있는 요리를 섭취해 보시길 바랍니다. 

 

▶쇠비름의 특징

쇠비름은 우리나라에서도 재배가 이루어지는 식재료이며 퍼슬린이라고 부르기도 합니다. 쇠비름은 허브의 일종으로 향이 나며 다양한 요리에 활용이 되고 있습니다. 쇠비름은 건강에 이로운 영양소를 함유하고 있으며 식용뿐만 아니라 약용으로 활용이 되기도 합니다. 쇠비름은 다양한 영양소를 함유하고 있지만 특히 비타민, 오메가 3이 풍부하게 함유되어 있으므로 한 번씩 섭취를 해도 좋을 식재료입니다. 쇠비름은 초록색의 잎 형태를 이루고 있으며 산과 들에서 자라는 특성을 지니고 있습니다. 쇠비름은 주로 잎을 식용을 하고 꽃이 피는데 열매는 검은 빛깔이 돌는 열매가 맺히게 됩니다. 

쇠비름의 특징

▶쇠비름의 영양성분

쇠비름에는 다양한 영양소를 함유하고 있지만 정확히 각 효능에 대한 수치는 알 수 없으나 오메가 3 식이섬유, 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 각 영양소마다 효능을 지니고 있어 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 도움을 주는 식재료입니다.

 

▶쇠비름의 효능

소화개선 : 쇠비름에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 때문에 음식물을 소화시키거나 소화가 안될 때 극소량으로 식이섬유가 풍부한 음식을 드시면 소화가 잘 될 수 있도록 도움을 줍니다. 하지만 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 적절한 양을 조절하여 드시길 바랍니다.

 

피부미용: 쇠비름에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜 주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다. 

 

혈관개선: 쇠비름에는 오메가 3 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.

 

당뇨병 예방: 쇠비름에는 당뇨에 도움이 되는 성분이 함유되어 있어 당뇨병을 완화하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 당뇨가 있으신 분들은 당뇨에 좋은 식재료를 섭취하고 당분 함량이 높은 음식은 피하는 것이 좋습니다. 당뇨환자분들에겐 좋은 식재료를 섭취하기 전에 전문의와 상담 후 섭취하는 하시길 바랍니다.

 

▶쇠비름의 부작용

쇠비름은 생소하고 처음 들어본 식재료이기도 하지만 세계적으로 식용을 하고 있으며 쇠비름을 과하게 섭취하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 해삼은 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 몸이 차가운 분들이 섭취를 하게 되면 복통, 설사 등의 부작용이 생길 수 있으므로 섭취할 시 조심하셔야 합니다. 그리고 쇠비름을 과하게 섭취하는 경우 부작용을 초래할 수 있으며 임산부는 전문의와 상담 후 드시는 것을 권장합니다. 

 

▶쇠비름을 섭취하는 방법

우리나라에서 활발히 재배를 하고 있으며 세계적으로 식용을 하는 쇠비름은 다양한 요리에 활용을 하고 있습니다. 그리고 쇠비름은 오래된 역사를 지니고 있으며 예로부터 식용을 하였지만 몸에 이로운 작용을 하고 있어 약용으로 활용하기도 합니다. 쇠비름을 식용하는 방법은 다른 채소와 함께 섭취를 하거나 나물로 무쳐서 반찬으로 활용해 섭취할 수 있습니다. 이밖에도 쇠비름을 밥과 함께 식용을 할 수 있고 차로 우려 마시거나 또는 빈대떡으로 활용하는 등 자신의 기호에 맞게 쇠비름을 활용해 맛있는 요리를 만들 수 있는 장점을 지니고 있습니다.

쇠비름을 섭취하는 방법

▶쇠비름 재배방식

쇠비름은 허브의 일종으로 산과 들에서 자라만큼 비교적 재배하기 쉬운 작물에 해당하고 있습니다. 주로 봄에 쇠비름을 심고 개화시기는 6월 ~9월 사이 이므로 쇠비름을 심고 싶다면 봄에 심는 것이 좋습니다. 그리고 쇠비름은 재배할 시 물과 거름을 충분히 주며 관리를 해주는 것이 좋으며 줄기를 꺾꽂이가 가능한 장점을 지니고 있습니다. 가정에서도 재배가 가능하기 때문에 초보자분들도 책임감을 가지고 쇠비름을 키우고 싶다면 도전해 보시길 바랍니다. 

 

▶쇠비름 구입요령

싱싱하고 맛있는 쇠비름을 구입하려면 쇠비름의 잎과 줄기 모두 싱싱하고 시들지 않으며 만졌을 때 탄력이 있는 것이 좋습니다. 그리고 시중에서 구매를 할 경우 쇠비름 잎에 얼룩이나 흠집, 잎이 상한 것이 아닌 깨끗한 상태인 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 좋은 쇠비름을 구매하시길 바랍니다.

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세계적으로 분포를 하고 있으며 몸에 이로운 효능을 지니고 있기에 식용뿐만 아니라 약용으로 활용하기도 합니다. 쇠비름은 독특한 명칭으로 어떤 식재료인지 상상케 하지 못하지만 우리나라에서 활발히 재배를 하고 이를 활용하여 주로 나물로 섭취하기도 합니다. 이번 기회에 쇠비름을 구입하여 온 가족과 함께 반찬을 활용하여 섭취해 보시길 바랍니다. 그리고 쇠비름에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 쇠비름 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.