황새치의 정보와 효능, 부작용

황새치의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 부리가 길쭉한 황새치를 보신 적이 있으신가요? 부리가 기다랗고 우리의 시선을 사로 자는 황새치는 식생활에서 중요한 비중을 차지하고 있지는 않지만 일식분야에서 많은 활약을 하고 있는 식재료입니다. 그리고 황새치는 독특한 생김새를 지니고 있어 낯선 식재료지만 풍부한 영양소를 함유하고 있습니다. 따라서 오늘은 황새치의 역사, 황새치의 특징, 황새치의 효능, 황새치의 영양성분, 황새치의 부작용, 황새치 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

황새치의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 황새치의 역사

황새치는 세계적으로 분포를 하고 있는 어류이지만 황새치를 언제부터 잡고 이를 식용하였는지에 대한 정확한 연대는 알 수 없습니다. 황새치는 부리가 기다란 모양을 지니고 있으며 다른 물고기와 달리 지느러미가 없다는 특징을 지니고 있는 독특한 수산생물입니다. 황새치는 영양가가 높은 만큼 다양한 요리에도 활용을 할 수 있으며 꾸준히 섭취를 해도 좋은 식재료입니다. 

 

▶ 우리나라 황새치의 역사

우리나라에서 황새치를 언제부터 식용하고 이를 잡았는지 정확한 연대는 알 수 없으며 다소 낯설게 느껴지는 식재료 이기도 합니다. 우리나라에서는 제주도, 남해 등 이 지역에서 주로 서식을 하고 있으며 다양한 영양소를 함유하고 있어 현대인들이 꾸준히 섭취를 해도 좋은 식재료입니다. 하지만 시중에서 쉽게 구매하기 어렵기 때문에 황새치의 제철시기를 맞춰 싱싱한 황새치를 구매하시는 것도 좋습니다.

 

▶ 황새치의 특징

황새치는 부리가 기다랗고 날카로운 특성을 지니고 있는 어류이며 배부근 지느러미가 없습니다. 황새치는 청새치와 분류를 하는데 청새치는 황새치보다 푸른색을 띠고 있어 다른 특성을 지닌 걸 볼 수 있습니다. 황새치는 우리나라의 제주도, 남해 부근에서 서식을 하며 세계적으로 분포를 하고 있는 식재료입니다. 황새치에는 다양한 영양소를 함유하고 있으며 우리 몸에 필요한 무기질을 충분히 공급을 해주고 있습니다. 황새치는 육식성 어류이기 때문에 미세한 생물보다는 갑각류, 고기 등과 같은 먹이를 섭취를 하고 번식을 이햐 다른 지역으로 이동하는 특성이 있습니다. 

 

황새치의 특징

▶ 황새치의 영양성분

황새치에는 다양한 영양소를 함유하고 있지만 정확히 각 효능에 대한 수치는 알 수 없으나 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철, 셀레늄, 오메가 3 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 각 영양소마다 효능을 지니고 있어 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 도움을 주는 식 재료입니다. 

 

▶ 황새치의 효능

뼈 튼튼 : 황새치에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하는데 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 우리 몸을 지탱하고 있는 중요한 뼈를 튼튼하게 만들어 줍니다. 그리고 마그네슘, 비타민 등 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 예방에도 좋습니다.

 

면역력 증진 : 황새치에는 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 주고 있습니다. 바쁜 현대를 살아가는 현대인들에겐 피곤함과 배달음식으로 지새우는 날들이 많아서 면역력이 하락하게 됩니다. 따라서 비타민이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

혈관개선: 황새치에는 오메가 3이 풍부하게 함유하고 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.

 

두뇌발달 : 황채시에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 두뇌발달에 도움을 주고 있습니다. 기억력을 증진시키고 뇌세포의 파괴를 억제시키는 등 뇌에 관해서 좋은 영향을 전달해주고 있습니다. 따라서 머리를 많이 쓰는 분들은 두뇌발달에 좋은 식재료를 섭취하여 두뇌발달에 도움을 주는 것이 좋습니다. 

 

피부미용: 황새치에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다. 

 

황새치의 효능

▶ 황새치의 부작용

황새치는 식생활에 중요한 비중을 차지하고 않지만 일식에서 큰 활약을 하고 있는 수산생물이므로 황새치를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 황새치를 과하게 섭취를 하게 되면 부작용이 생길 우려가 있으므로 적절한 양을 조절하면서 드시는 것이 좋습니다. 몸에 좋은 효능을 지니고 있다 하여도 과하게 섭취하는 건 오히려 독이 될 수 있으므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하시길 바랍니다.

 

▶ 황새치를 활용한 요리

황새치는 부리가 날카롭고 길쭉한 형태를 띠고 있기 때문에 일반 사람들은 손질하기 번거롭다는 단점이 있습니다. 그래서 시중에 판매되고 있을 때는 대부분 손질을 하거나 또는 요리가 된 상태에서 섭취를 하는 경우가 많습니다. 더구나 우리의 식생활에서 보편화되지 않은 수산생물이고 독특한 생김새를 지니고 있어 처음 보시 분들도 계실 거라 생각을 합니다. 황새치는 다양한 요리에 활용도가 높은 식재료이며 세계적으로 식용을 하는 중요한 식재료이고 다양한 효능을 지니고 있어서 섭취를 해도 좋은 식재료입니다. 

 

황새치를 활용한 요리

▶ 황새치 구입요령

싱싱하고 맛있는 황새치를 구입하려면 대부분 황새치는 손질하기 어렵기 때문에 손질이 된 상태의 황새치를 판매하는 경우가 많습니다. 하지만 황새치를 구매할 때 생선에서 비린내가 심하지 않고 상처, 얼룩 등이 없는 깨끗한 상태인 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 싱싱한 황새치를 구입해보시길 바랍니다. 

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황새치를 처음보신 분들이 많을 거라 생각이 들며 우리나라에서는 아직 보편화되지 않은 식재료 이므로 낯설게 느껴질 수 있습니다. 황새치는 부리가 길고 날카롭다는 특징을 지니고 있으며 사냥을 할시에도 주둥이의 긴 칼을 이용하여 먹거나 사냥을 하게 됩니다. 이번 기회에 황새치를 처음 접하신 분들은 특징과 다양한 정보를 얻어가는 시간을 지녔으면 합니다. 그리고 황새치에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 황새치 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.