호박고구마의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 우리나라에서는 밤고구마와 호박고구마를 많이 섭취를 하고 있지만 더 많이 선호를 하는 건 호박 고구마가 아닐까 라는 생각을 합니다. 밤고구마에 비해 색이 진하고 먹음직스러운 빛깔을 띠고 있고 다양한 요리에 활용도가 높은 식재료입니다. 따라서 오늘은 호박고구마의 역사, 호박고구마의 특징, 호박고구마의 효능, 호박고구마의 영양성분, 호박고구마의 부작용, 호박고구마구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶ 호박고구마의 역사
호박 고구마를 알기 전 고구마에 대한 역사를 알는 것이 중요하며 고구마는 전 세계적으로 식용을 하는 식재료이자 주식으로 활용될 만큼 중요한 식재료입니다. 호박고구마는 오래된 역사를 지니고 있지 않지만 밤고구마와 함께 식용을 하고 있는 짝꿍이며 당분 함량이 높고 다양한 요리에 활용이 가능한 장점을 지니고 있습니다.
▶ 우리나라 호박고구마의 역사
우리나라에서 고구마는 오래된 역사를 지니고 있지만 호박 고구마에 대한 자체적인 역사를 보면 비교적 짧은 편에 속하고 있습니다. 호박 고구마는 호박처럼 진한 주황색을 띠고 있으며 먹음직스럽고 다양한 요리에 활용이 가능한 작물입니다. 그리고 우리나라에서 다양한 품종이 개발이 되면서 밤고구마와 호박고구마를 많이 섭취를 하고 있습니다. 요즘같이 추운 겨울철 호박고구마를 뜨끈뜨끈하게 구워서 섭취해보시는 건 어떨까요?
▶ 호박고구마의 어원
호박고구마는 우리나라에서 많이 식용을 하는 식재료이며 고구마를 개량하여 만든 품종으로 밤고구마와 함께 많은 식용을 하고 있는 식재료입니다. 호박 고는구먼라는 명칭은 호박과 비슷한 생김새와 맛을 지니고 있다 하여 붙여진 이름이며 호박처럼 단맛과 진한 주황색 계열을 띠고 있어 많은 사람들이 섭취를 하고 있는 식재료입니다.
▶ 호박고구마의 특징
호박고구마는 고구마를 개량한 품종으로 호박과 비슷한 생김새와 맛을 지니고 있습니다. 호박고구마는 다른 의미로 속 노란 고구마 또는 당근 고구마라고 부르기도 하며 다른 고구마에 비해 수분함량이 높은 특징을 지니고 있습니다. 호박고구마는 다양한 영양소를 함유하고 있으며 생으로 섭취해도 좋고 샐러드, 볶음, 탕, 국, 찌개, 조림 등 다양한 요리에 활용을 할 수 있는 범위가 높습니다. 호박고구마는 밤고구마와 함께 붙여 다닐 만큼 우리나라에서 많은 식용을 하고 있는 식재료이지만 각 고구마마다 다른 차이점을 지니고 있습니다.
▶ 호박고구마의 영양성분
니아신 0.70 mg / 나트륨 15.00mg / 단백질 1.30g / 당질 30.80g / 베타카로틴 110.00 mg / 비타민A 24.00mg / 비타민C 52.00mg / 비타민E 1.10mg / 식이섬유 3.32g / 인 44.00mg / 칼륨 450.00 mg / 칼슘 25.00mg 등 호박고구마에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.
▶ 호박고구마의 효능
체중감량 : 호박고구마에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 체증 감량하는데 도움을 주고 있습니다. 다이어트를 하시는 분들은 꾸준한 운동과 단백질 위주로 식단을 하는 것이 좋습니다. 그리고 호박고구마를 과하게 섭취를 하게 되면 다이어트에 도움이 안 될 수 있기 때문에 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다.
피부미용: 호박고구마에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다.
변비 개선 : 호박고구마에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장을 촉진시켜 배변을 배출시키는 효능을 지니고 있습니다. 장을 촉진시켜 배설물을 잘 나올 수 있도록 장운동을 하고 이를 배출시키게 합니다. 따라서 변비로 고생하는 분들은 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
뼈 튼튼 : 호박고구마에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하는데 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 우리 몸을 지탱하고 있는 중요한 뼈를 튼튼하게 만들어 줍니다. 그리고 마그네슘, 비타민 등 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 예방에도 좋습니다.
소화개선 : 호박고구마에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 때문에 음식물을 소화시키거나 소화가 안될 때 극소량으로 강낭콩을 드시면 소화가 잘 될 수 있도록 도움을 줍니다. 하지만 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 적절한 양을 조절하여 드시길 바랍니다.
▶ 호박고구마의 부작용
호박고구마는 당분 함량이 높아 다양한 요리에 활용을 하고 있지만 호박고구마를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 호박고구마를 비롯한 모든 고구마를 과하게 섭취를 하게 되면 설사, 복통, 소화불량 등의 부작용이 생길 수 있으므로 하루권장량에 맞춰서 섭취하시길 바랍니다. 그리고 호박고구마를 활용한 당분 함량이 비교적 높기 때문에 호박고구마를 활용한 요리를 섭취하게 되는 경우 체증이 증가할 수 있으므로 적절한 양을 조절하며 드시는 것이 좋습니다.
▶ 호박고구마가 들어간 요리
호박고구마는 속살이 진한 노란색을 띠고 있어 식욕을 돋아주고 당분 함량이 높기 요리와 디저트에 많은 활용을 하고 있습니다. 탕, 볶음, 구이 등에 활용을 하기도 하지만 디저트 분야에서 큰 활약을 하고 있으므로 구황작물을 좋아하시는 분들은 호박고구마를 활용한 디저트를 선호하고 즐겨 섭취를 합니다. 따라서 다양한 영양소가 가득한 호박고구마를 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 도움을 받으시길 바라고 추운 겨울철 호박고구마를 쪄서 드셔보시길 바랍니다.
▶ 호박고구마 구입요령
싱싱하고 맛있는 호박고구마를 구입하려면 호박고구마의 표면에 얼룩, 곰팡이, 흠집이 심한 상태가 아닌 깨끗하고 흙이 약간 묻어 있는 것이 좋습니다. 그리고 호박 고구마의 속살이 진한 노란색을 띠고 있으며 만졌을 때 단단한 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 싱싱한 호박고구마를 구입하시길 바랍니다.
밤고구마와 환상의 짝꿍이라고 해도 좋은 호박고구마는 자신의 취향대로 골라 먹을 수 있는 재미를 주고 있습니다. 호박고구마는 많은 사람들이 선호를 하고 즐겨 먹는 식재료이며 포만감이 든든하고 다이어트에도 도움이 되는 식재료입니다. 손과 발이 시린 겨울철 뜨끈뜨끈한 고구마를 활용한 요리를 섭취하여 잠시나마 몸을 녹여보세요! 그리고 호박고구마에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 호박고구마 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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