캐비아의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 둥근 모양과 블랙, 레드 색을 지니고 있는 캐비아는 철갑상어의 알에 해당하고 있는 식재료입니다. 캐비아를 섭취하려면 고급 레스토랑에 가면 먹을 수 있을 만큼 가격이 높다는 단점이 있지만 풍부한 영양성분을 함유하고 있습니다. 따라서 오늘은 캐비아의 역사, 캐비아의 특징, 캐비아의 효능, 캐비아의 영양성분, 캐비아의 부작용, 캐비아 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶ 캐비아의 역사
캐비아는 오래된 역사를 지니고 있으며 예로부터 식용을 해오던 식재료입니다. 캐비아는 세상에서 가장 섹시한 음식으로 불리고 있으며 윤기가 흐르고 맛이 풍부한 장점을 지니고 있습니다. 캐비아는 동서양을 막론하고 전세게적으로 섭취가 가능한 식재료지만 가격이 높아 자주 섭취를 할 수 없는 단점을 지니고 있지만 여행을 할 시 캐비아를 활용한 요리를 섭취해보는 것을 추천드립니다.
▶ 캐비아의 별명
캐비아는 고급적이며 우아함, 세련된 이미지를 지니고 있어 세상에서 가장 섹시한 음식이자 바다의 다이아몬드라는 이름을 지니고 있습니다. 캐비아는 고급진 요리에 주 활용을 하고 있는 식재료이며 다양한 종류가 존재를 하지만 우리가 흔히 보는 색은 레드와 블랙을 주로 활용을 하고 있습니다. 다양한 별명을 지닌 캐비아를 드셔보지 않았다면 이번 기회에 캐비아를 활용한 요리를 드셔보는 시간을 지녀보세요!
▶ 캐비아의 궁합음식은?
캐비아는 고급진 요리에 활용을 하고 있지만 캐비아와 어울리는 궁합 음식을 뽑자면 삼페인이라고 할 수 있습니다. 캐비아와 삼페인이 잘 어울리는 이유는 무엇일까? 캐비아의 고유한 맛을 샴페인이 잡아주며 한층 더 업그레이드시킨 맛을 지닐 수 있습니다. 캐비아는 술과 궁합이 잘 맞기 때문에 캐비아를 드실 때 샴페인과 함께 섭취해보시고 사랑하는 연인과 특별한 음식을 즐기고 싶다면 캐비아와 샴페인이 있는 장소를 가시는 것을 추천드립니다.
▶ 캐비아의 특징
캐비아는 철갑상어의 알이며 고급진 요리에 주로 활용을 하고 있는 식재료입니다. 캐비아의 알은 다양한 색을 띠고 있지만 우리가 주로 볼 수 있는 색은 블랙과 레드입니다. 캐비아는 바다의 맛을 고스란히 담고 있으며 세상에서 가장 섹시한 음식으로 알려지고 있습니다. 캐비아는 시중에서 구매가 불가능할 정도로 생산량이 적어 희귀한 식재료입니다. 캐비아는 철갑상어의 종류에 따라서 분류를 하고 있지만 주로 활용이 되는 건 벨루가, 오세트라, 세브루가 등이 있습니다.
▶ 캐비아의 영양성분
니아신 0.10 mg / 나트륨 11.00mg / 단백질 25.00g / 당질 0.50g / 베타카로틴 0.00 mg / 비타민A 360.00mg / 비타민C 0.00mg / 비타민E 3.30mg / 식이섬유 0.00g / 인 500.00mg / 칼륨 90.00 mg / 칼슘 0.00mg 등 캐비아에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.
▶ 캐비아의 효능
면역력 증진 : 캐비아에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 주고 있습니다. 바쁜 현대를 살아가는 현대인들에겐 피곤함과 배달음식으로 지새우는 날들이 많아서 면역력이 하락하게 됩니다. 따라서 비타민이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
체중감량 : 캐비아에는 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 체증 감량하는데 도움을 주고 있습니다. 다이어트를 하시는 분들은 꾸준한 운동과 단백질 위주로 식단을 하는 것이 좋습니다. 그리고 캐비아를 과하게 섭취를 하게 되면 다이어트에 도움이 안 될 수 있기 때문에 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다.
노화방지 : 캐비아에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 노화방지에 큰 도움을 주고 있습니다. 나이가 들면서 피부의 탄력이 없어지고 주름이 생기는 것을 늦춰주고 피부를 탄탄하고 노화되는 것을 방지하는 데 큰 도움을 주고 있어 오디를 섭취하는 것이 좋습니다.
피부미용: 캐비아에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다.
혈관개선: 캐비아에는 오메가 3 성분이 풍부하게 함유하고 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.
▶ 캐비아의 부작용
캐비아는 고급진 요리에 활용이 되며 요리의 시각적인 즐거움과 풍미를 더해주고 있지만 밤고구마를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 캐비아는 우리 몸에 이로운 영양소를 함유하고 있지만 과하게 섭취를 하게 되면 부작용이 생길 가능성이 높으므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다. 아무리 몸에 좋은 식재료라고 해도 적절한 양을 조절하며 드시는 것이 좋습니다.
▶ 캐비아를 활용한 요리
캐비아는 다양한 요리에 활용을 하고 있지만 주로 요리의 시각적인 즐거움을 주는 데코로 많은 활용을 하고 있습니다. 캐비아는 색감이 예쁘고 사람들에게 인기가 많은 식재료이기에 고급진 요리에 주 활용을 하고 있으며 톡 쏘는 식감과 간단한 브런치, 샐러드, 샌드위치, 고급 요리 등에 활용이 되고 있습니다. 캐비아를 처음 접하시거나 한 번도 못 드셨던 분들이 계시다면 이번 기회에 비타민이 가득한 캐비아를 활용한 간단한 요리를 만들어 섭취해보시는 건 어떨까요?
▶ 캐비아 구입요령
싱싱하고 좋은 캐비아를 구입하려면 둥근 모양을 지니고 있으며 표면에 얼룩이나 흠집이 없는 깨끗한 상태인 것이 좋습니다. 그리고 캐비아의 색이 진하고 투명한 빛을 반사할수록 좋으며 캐비아의 알이 깨지지 않은 반듯한 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 좋은 캐비아를 구매하시길 바랍니다.
캐비아를 처음 접하신 분들도 계실 거라 생각이 들며 캐비아는 주로 레드와 블랙을 띠고 있습니다. 캐비아는 철갑상어의 알이며 고급진 요리에 활용을 하고 있기 때문에 자주 섭취하기 어려운 식재료입니다. 연말이 다가오는 요즘, 캐비아를 구매하여 간단한 요리를 해 드시는 것은 어떨까요? 그리고 캐비아에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 캐비아 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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