양배추의 정보와 효능, 부작용

양배추의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 우리의 식생활에 자주 등장을 하는 양배추는 다양한 요리에 활용을 하며 아삭한 식감과 은은한 향으로 많은 사람들이 좋아하는 채소입니다. 그리고 식이섬유가 풍부하여 양배추는 다이어트에 도움이 되므로 꾸준히 섭취하는 습관을 형성해보세요! 따라서 오늘은 양배추의 역사, 양배추의 특징, 양배추의 효능, 양배추의 영양성분, 양배추의 부작용, 양배추 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

양배추의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 양배추의 역사

양배추는 오래된 역사를 지니고 있으며 기원전 600년경부터 양배추를 재배하고 이를 식용을 해오던 식재료입니다. 양배추는 지중해 연안과 소아시아의 원산지이며 비상식량으로 섭취를 할 만큼 중요한 작물입니다. 전 세계적으로 섭취를 하고 있는 양배추는 여전히 많은 식용을 하고 있으며 건강에 이로운 영양성분을 함유하고 있습니다.

 

▶ 우리나라 양배추의 역사

우리나라에서는 양배추가 오래된 역사를 지니고 있지는 않지만 다른 나라에서 전파된 양배추가 국내에 도입을 하게 됩니다. 국내에 도입된 양배추는 초기에는 다소 대중적인 큰 반응은 없고 재배 방식도 좁았지만 점차 효능이 알려지게 되면서 많은 사람들이 섭취를 하고 제주도까지 재배 면적을 넓히고 있습니다. 

 

▶ 서양의 양배추 효능

서양에서는 양배추에 관한 오래된 역사를 지니고 있으며 꾸준히 인기가 상승하는 식재료 중 하나입니다. 그러나 그리스의 철학자인 피타고라스는 양배추를 보고 최고의 칭찬을 하며 인간에 이로운 성분을 함유하고 있다고 말할 정도로 양배추에 대한 효능은 좋습니다.

 

양배추

▶ 양배추의 특징

양배추는 다양한 품종이 존재를 하며 적양배추, 푸른 양배추, 사보이 양배추 등이 있습니다. 양배추는 생으로 섭취해도 되지만 쌈채소, 볶음, 샐러드, 구이, 전, 튀김 등 다양한 방식으로 활용을 할 수 있습니다. 양배추는 봉긋하게 솓아 올라온 모양을 지니고 있으며 세계 3대 장수식품으로 선정할 만큼 우리 몸에 이로운 영양소를 함유하고 있습니다. 양배추는 내시성이 약하고 서늘한 기후에서 잘 자라는 특성을 지니고 있습니다. 그리고 양배추는 다양한 효능을 지니고 있지만 특히 위궤양에 좋은 식재료 이므로 꾸준히 섭취하는 습관을 형성하시길 바랍니다.

 

양배추 / 사보이 양배추

▶ 양배추의 영양성분

니아신 0.30 mg  / 나트륨 5.00mg /  단백질 1.40g  / 당질 7.30g / 베타카로틴 20.00 mg  / 비타민A 3.00mg  /  비타민C 29.00mg  /  비타민E 0.10mg  / 식이섬유 2.20g / 인 26.00mg  /  칼륨  222.00 mg / 칼슘 13.00mg 등  양배추에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

▶ 양배추의 효능

뼈 튼튼 : 양배추에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 뼈를 튼튼하게 하는데 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 우리 몸을 지탱하고 있는 중요한 뼈를 튼튼하게 만들어 줍니다. 그리고 마그네슘, 비타민 등 풍부하게 함유되어 있어 골다공증 예방에도 좋습니다.

 

피부미용: 양배추에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다. 

 

위궤양 예방 : 양배추에는 위장에 도움이 되는 영양성분을 함유하고 있기 때문에 위와 관련된 질환을 예방해주는 효능을 지니고 있습니다. 위가 약하거나, 위와 관련된 질환을 겪고 계시다면 위에 무리가 가는 음식은 최대한 피하고 위가 건강해질 수 있는 식재료를 섭취하시길 바랍니다.

 

소화개선 : 양배추에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 체내에 들어오는 음식물들이 장에서 잘 소화될 수 있도록 도와주는 역할을 지니고 있습니다. 음식물을 소화가 안되어 배가 더 부륵 하거나 콕콕 쑤시는 느낌이 들 때 양배추를 드신다면 소화에 좋은 효과를 보실 수 있습니다. 

 

▶ 양배추의 부작용

양배추는 다양한 요리에 활용이 가능하고 요리와 함께 곁들어서 많이 섭취를 하지만 양배추를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 양배추는 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 몸이 차가운 분들이 섭취를 하게 되면 복통, 설사 등의 부작용이 생길 수 있으므로 섭취할 시 조심하셔야 합니다. 그리고 양배추를 과하게 섭취를 하게 되면 구토, 설사 등의 부작용이 생기므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하시길 바랍니다.

 

▶ 양배 추을 활용한 요리

① 양배추 샐러드 : 양배추와 자신의 취향대로 채소를 준비를 해준 뒤 흐르는 물에 깨끗이 세척과 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 채소들을 그릇에 담고 드레싱 소스와 다른 추가적인 재료들을 구매하여 첨가해주셔도 됩니다. 간편하고 누구나 만들 수 있는 샐러드가 완성이 됩니다.

 

② 양배추 음료 : 양배추와 자신의 취향대로 채소를 준비를 해준 뒤 흐르는 물에 깨끗이 세척과 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 잘라준 채소들을 믹서기에 넣고 물과 소스를 같이 넣은 뒤 골구로 갈아주세요. 그리고 완성이 되면 컵에 따라주시고 쉽고 간편한 채소 음료를 만들어보세요!

 

양배추를 활용한 요리 (샐러드,에이드)

▶ 양배추의 재배방식

양배추는 초보자분들이 키우기엔 다소 어려운 부분이 있으며 대규모로 재배하는 경우가 많습니다. 양배추는 빛이 잘 드는 곳이 좋으며 깊고 비옥한 토양에서 잘 자랍니다. 그리고 물과 거름을 충분히 주고 잎이 갈색으로 변하지 않도록 신경 써서 관리를 해줘야 합니다.

 

양배추의 재배방식

▶ 양배추 구입요령

싱싱하고 맛있는 양배추를 구입하려면 표면에 얼룩이나 흠집이 없는 깨끗한 상태인 것이 좋고 색은 짙은 녹색을 띠고 있으며 속은 하얀색과 노란색을 띠고 있는 것이 좋습니다. 그리고 양배추의 모양은 원형이며 봉긋하게 되어 있는 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 싱싱한 양배추를 구매하시길 바랍니다.

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우리의 식생활에 많은 영향을 미치는 양배추는 많이 섭취를 하고 있는 식재료 중 하나입니다. 아삭한 식감과 풍부한 영양성분으로 꾸준히 섭취를 하면 좋고 누구나 손쉽게 양배추를 활용한 요리를 만들 수 있는 장점을 지니고 있습니다. 입맛이 없을 때, 다이어트할 때, 입이 심심할 때 등 양배추를 활용한 요리를 만들어 드시는 건 어떨까요? 그리고 양배추에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 양배추 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.