엉겅퀴의 정보와 효능, 부작용

엉겅퀴의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 엉클어진 느낌이 물씬 나는 엉겅퀴는 보라색, 흰색, 노란색 등 다양한 꽃이 피고 전체적으로 털로 덮여있는 특징을 지니고 있습니다. 국화과에 속하는 엉겅퀴는 차와 요리의 소스로 들어가고 약재로 활용을 하기도 합니다. 따라서 오늘은 엉겅퀴의 역사, 엉겅퀴의 특징,  엉겅퀴의 효능,  엉겅퀴의 영양성분,  엉겅퀴의 부작용,  엉겅퀴 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

엉겅퀴의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 엉겅퀴의 역사

엉겅퀴는 오래된 역사를 지니고 있지만 이를 언제부터 식용하고 재배하였는지에 대한 정확한 연대는 알 수 없습니다. 하지만 스코틀랜드에서 엉겅퀴에 관한 설화가 전해지고 있으며 이 지역에서 유명한 식물로 자리를 잡게 되고 이후 세계적으로 엉겅퀴를 재배하였습니다. 

 

▶ 우리나라 엉겅퀴의 역사

우리나라에서는 엉겅퀴를 언제 재배하고 이를 식용하였는지 알 수 없으나 예로부터 엉겅퀴에 대한 효능이 좋아 한약재료로 사용을 해왔습니다. 허준이 작성한 동의보감에서 엉겅퀴의 효능을 언급한 기록이 전해지고 있으며 이외에도 국거리, 반찬 등 다양한 음식의 재료로 활용을 하고 있습니다. 

 

▶ 엉겅퀴의 설화

엉겅퀴는 오래된 작물이며 스코틀랜드에서 엉겅퀴와 관련된 설화가 전해져 오고 있습니다. 바이킹의 척후병이 성 밑에 자라난 엉겅퀴에 찔려서 성내에 존재하던 병사들이 일어나서 바이킹을 물리쳤다는 이야기가 전해지고 스코틀랜드에서 유명한 식물로 여겨지고 있습니다.

 

엉겅퀴의 가시

▶ 엉겅퀴를 좋아하는 조류

엉겅퀴는 나비를 비롯한 조류들이 즐겨먹는 식재료이지만 특히 황금 방울새는 엉겅퀴의 씨앗을 먹고사는 특성이 있습니다. 황금 방울새는 노란색을 띠는 깃털을 가지고 있으며 고운 소리를 내어 독특한 조류에 해당하고 있습니다. 황금 방울새가 궁금하시면 엉겅퀴가 많은 곳에서 황금 방울새를 보시길 바랍니다!

 

▶ 엉겅퀴의 특징

엉겅퀴는 가시 나물이라고 부르기도 하며 다양한 종류로 이루어져 있는데, 큰엉겅퀴, 지느러미 엉겅퀴, 고려엉겅퀴 등이 있습니다. 엉겅퀴는 뿌리를 사용하여 차를 끓여 마실 수 있고 어린잎은 나물에 버물려서 섭취가 가능하고 우리의 몸에 좋은 효능을 지니고 있어 한약재료로 사용하기도 합니다. 엉겅퀴는 가시로 이루어지고 있어 무심코 만지게 되면 찔릴 수 있어 유의하셔야 합니다. 

 

엉겅퀴의 특징

▶ 엉겅퀴의 영양성분

니아신 0.70 mg  / 나트륨 0.00mg /  단백질 20.50g  / 당질 53.90g / 베타카로틴 226.00 mg  / 비타민A 44.00mg  /  비타민C 1.00mg  /  비타민E 1.50mg  / 식이섬유 13.00g / 인 110.00mg  /  칼륨  0.00 mg / 칼슘 88.00mg 등 엉겅퀴에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

▶ 엉겅퀴의 효능

혈관개선: 엉겅퀴에는 혈관에 좋은 성분을 함유하고 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.

 

간 개선 : 엉겅퀴에는 실리마린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 간의 해독작용을 도와주는 역할을 지니고 있습니다. 체내에 들어오는 술, 약물 등을 분해하여 체외로 배출할 수 있도록 도와주는 해독작용을 원활하게 해주고 있으며 숙취해소에도 큰 도움을 주고 있습니다.

 

항암 예방 : 엉겅퀴에는 실리마린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항암에 좋은 효과를 지니고 있습니다. 암이 재발하는 것과 암세포가 생성되는 것을 억제시켜주고 각 종 유방암, 대장암, 위암 등 다양한 암들을 예방해주는데 도움을 주고 있습니다. 따라서 암환자분들에겐 좋은 식재료입니다.

 

피부미용: 엉겅퀴에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다. 

 

▶ 엉겅퀴의 부작용

엉겅퀴의 어린순은 나물을 먹거나 말려서 차를 우려내어 섭취를 하지만 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 엉겅퀴를 과하게 섭취를 하는 경우 복통, 설사, 메스꺼움 등의 부작용을 초래할 수 있기 때문에 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 엉겅퀴도 식물에 해당하고 있기 때문에 꽃 알레르기가 있으신 분들은 가급적 섭취를 하지 않는 것이 좋습니다. 

 

▶ 엉겅퀴가 들어간 요리

엉겅퀴는 줄기와 잎 모두 사용이 가능한 식물이며 나물을 데쳐 먹거나 줄기와 잎을 그늘에 말려서 차로 우려서 섭취를 합니다. 그리고 엉겅퀴는 다양한 영양소를 함유하고 있기 때문에 약재로 활용하기도 하며 우리에게 좋은 영양성분을 공급해주고 있으므로 엉겅퀴를 활용한 차를 드셔 보는 건 어떠신가요?

 

엉겅퀴가 들어간 요리 / 차

▶ 엉겅퀴의 재배방식

엉겅퀴는 햇빛이 잘 드는지만 서늘하고 습도가 높은 곳에서 잘 자라는 특성을 지니고 있습니다. 그리고 엉겅퀴를 심기 위해서는 토양이 비옥하고 배수가 잘 드는 곳이 좋으며 뿌리가 내릴 수 있도록 깊은 곳이 좋습니다. 그리고 엉겅퀴가 자라게 되면 가시에 찔리지 않게 조심하고 물과 거름을 신경 써서 주는 것이 좋습니다. 

 

엉겅퀴의 재배방식

▶ 엉겅퀴 구입요령

싱싱하고 좋은 엉겅퀴를 구입하려면 엉겅퀴의 잎이 연한 색을 띠고 있으며 벌레가 먹은 흔적이나 얼룩이 있는 건 좋지 않습니다. 그리고 엉겅퀴의 뿌리가 잘 펴져 있는 것이 좋으며 흙이 살짝 묻어 있는 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 좋은 엉겅퀴를 구매하시길 바랍니다.

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엉겅퀴는 이름만 들어도 독특하며 생김새 또한 특이한 특성을 지니고 있기 때문에 흥미가 가는 식물입니다. 엉겅퀴는 꽃과 줄기를 사용할 수 있으며 차를 끓여 마시거나 요리의 소스로 첨가되어 활용하기도 합니다. 한 번쯤 무심코 지나가던 길에서 엉겅퀴를 보신 적이 있으신데, 기억이 안 나거나 처음 접하신 분들은 이번 기회에 엉겅퀴를 활용한 차를 마시는 건 어떤가요? 그리고 엉겅퀴에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 엉겅퀴 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.