오크라의 정보와 효능, 부작용

오크라의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 채소에 해당하고 있으며 단면으로 잘랐을 때 별 모양을 지니고 있어 호기심이 가는 채소 식품입니다. 우리나라에서는 오크라는 생소하고 잘 사용하지 않지만 유럽, 아프리카 나라에서는 요리에 많은 활용을 하고 있는 채소입니다. 따라서 오늘은 오크라의 역사, 오크라의 특징, 오크라의 효능, 오크라의 영양성분, 오크라의 부작용, 오크라 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

오크라의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 오크라의 역사

오크라는 오래된 역사를 지니고 있으며 아프리카 북동부 지역의 원산지입니다. 오크라는 기원전 2000년경부터 이집트에서 오크라를 재배하고 섭취를 해왔으며 여전히 오크라를 활용한 음식을 섭취를 하고 있습니다. 오크라는 아삭한 식감을 지니고 있는 채소이고 독특한 모양을 지니고 있습니다.

 

▶ 우리나라 오크라의 역사

우리나라에서는 오크라를 언제부터 식용하였는지 알 수 없으나 현대에 들어서면서 점차 오크라에 대한 관심을 가지게 됩니다. 하지만 관심에 비해 많은 섭취를 하지 않으며 오크라를 모르는 분들이 많고 이를 어떻게 섭취를 해야 되는지 궁금하신 분들이 많습니다. 이번 기회 오크라에 대한 효능과 부작용 및 어떤 요리가 있는지 천천히 읽어보며 궁금증을 해결해 보시길 바랍니다!

 

▶ 오크라의 품종

오크라는 녹색과 붉은 계의 품종이 있는데 이는 오크라의 색과 모양으로 구분을 할 수 있습니다. 흔히 많이 알려진 오크라는 녹색계 품종이 많고 단면으로 잘랐을 때 오각형과 원형으로 나뉠 수 있습니다. 그리고 오크라의 품종을 구분하는 방법에는 오크라의 두께에 따라서 구분을 하기도 합니다. 

 

▶ 오크라의 특징

오크라는 아욱과 에 속하는 채소이고 서양에서 즐겨먹는 채소 식품입니다. 오크라는 생으로 섭취해도 좋고 샐러드, 튀김, 볶음 놀이 등 다양한 요리에 활용도가 높은 특징을 지니고 있습니다. 오크라는 단면으로 자르면 독특한 생김새를 지니고 있는데 이는 별 모양을 나타내고 있습니다. 오크라는 내부에 씨가 존재하는데 어두운 색을 띠는 씨가 존재를 하고 있고 다양한 품종이 있습니다. 

 

▶ 오크라의 영양성분

니아신 0.80 mg  / 나트륨 3.00mg /  단백질 2.30g  / 당질 6.30g / 베타카로틴 340.00 mg  / 비타민A 8.00mg  /  비타민C 16.00mg  /  비타민E 0.90mg  / 식이섬유 5.00g / 인 60.00mg  /  칼륨  320.00 mg / 칼슘 95.00mg 등 오크라에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.

 

▶ 오크라의 효능

피로 해소 : 오크라에는 클루타치온 성분이 이 풍부하게 함유되어 있어 우리의 피로 해소를 완화해주는 데 큰 도움을 하고 있습니다. 현대에 들어서면서 피곤함이 가득한 날들을 보내게 되고 눈과 몸이 지친 상태로 일상생활을 보내게 되므로 피로 해소에 좋은 음식을 섭취해야 합니다.

 

면역력 증진 : 오크라에는 글루타치온 성분이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 주고 있습니다. 바쁜 현대를 살아가는 현대인들에겐 피곤함과 배달음식으로 지새우는 날들이 많아서 면역력이 하락하게 됩니다. 따라서 비타민이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.

 

당뇨병 예방: 오크라에는 클루타치온 성분이 풍부하게 함유하고 있어 당뇨병을 완화하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 베타글루칸 성분은 혈당을 낮춰주며 대사율을 높여주는 역할을 하고 있기 때문에 당뇨환자분들에겐 좋은 식재료이지만 전문의와 상담을 한 후 드시는 것이 좋습니다.

 

혈관개선: 오크라에는 점액질 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.

 

▶ 오크라의 부작용

오크라는 생으로 섭취해도 되고 샐러드, 튀김, 수프 등 다양한 요리에 활용하여 섭취하지만 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 오크라는 과하게 섭취를 하게 되면 구토, 설사, 복통 등의 부작용을 초래할 수 있기 때문에 하루 권장량에 맞춰서 드시는 것이 좋습니다. 그리고 오크라는 콜레스테롤이 낮은 분들은 가급적 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 

 

▶ 오크라가 들어간 요리

오크라는 생소하고 처음 접하신 분들이 많을 거라 생각이 듭니다. 오크라는 채소 식품이며 아삭한 식감을 지니고 있어 요리의 소스 또는 음식과 함께 곁들어 섭취를 하곤 합니다. 오크라를 활용하여 만들 수 있는 요리는 샐러드, 덮밥, 나물과 버물린 반찬, 고기와 함께 곁들어서 섭취하는 방법이 있으며 다양한 효능을 지니고 있으므로 한 번씩 오크라를 음식과 곁들어서 섭취하는 것도 좋습니다. 

 

오크라가 들어간 요리

▶ 오크라의 손질법

오크라는 생소하고 처음 접하시는 분들이 오크라를 어떻게 손질을 하는지 궁금한 분들이 많습니다. 오크라는 소금을 준비를 해주신 뒤 표면의 털을 제거해주시고 흐르는 물에 깨끗이 세척을 해주셔야 합니다. 그리고 꼭 지을 분리 한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 됩니다. 

 

▶ 오크라의 재배방식

오크라는 인도, 동남아시아 등에서 활발히 재배가 이루어지고 있으며 우리나라의 남부지방에서도 오크라를 재배하고 있습니다. 오크라는 아욱과 에 속하고 있는데 이는 목화, 무궁화 등이 있으며 이와 비슷한 방식으로 재배가 이루어지고 있습니다. 그리고 오크라는 충분히 물과 거름을 주며 관리를 해줘야 하며 수분이 되고 나면 급속도로 성장을 하기 때문에 일주일 이내에 수확을 해야 합니다. 

 

오크라 구입요령

싱싱하고 맛있는 오크라를 구입하려면 오크라의 꼭지 부분이 상하거나 마르지 않고 싱싱한 꼭지의 상태인 것이 좋습니다. 그리고 오크라의 색이 녹색을 띠고 있으며 색이 균일하게 분포되어 있을수록 좋으며 표면에 얼룩이나 흔적이 없는 깨끗한 상태인 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 좋은 오크라를 구매하시길 바랍니다.

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별 모양을 지닌 오크라는 손가락 모양의 생김새를 지니고 아삭한 식감을 가진 채소 식품에 해당하고 있습니다. 우리나라에서는 요리에 활용을 잘 안 하지만 아프리카 지역에서는 요리에 많이 사용을 합니다. 오크라는 단면을 잘랐을 때 고추의 생김새와 비슷하지만 별 모양을 지녔기에 독특하고 흥미로운 채소이므로 오크라를 처음 보신 분들은 이번 기회에 오크라를 접해보는 시간을 가졌으면 좋겠습니다. 그리고 오크라에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 오크라 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.