다래의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 산과 들에서 자라나는 야생 과일이며 다양한 종류가 존재하지만 우리나라에서는 참다래가 유명합니다. 다래는 둥근 모양을 지니고 있으며 녹색을 띠고 있기에 색다른 특성을 지니고 있지만 맛이 달아 요리에 활용을 하고 있는 동시에 한약에서도 활용이 되는 과일입니다. 따라서 오늘은 다래의 역사, 다래의 특징, 다래의 효능, 다래의 영양성분, 다래의 부작용, 다래 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶ 다래의 역사
다래를 재배하고 이를 식용하였는지 정확한 연대는 알 수 없으나 다래는 오래된 역사를 지니고 있습니다. 다래는 녹색과 갈색을 띠고 종류도 다양하여 시각적인 즐거움을 주고 있습니다. 우리나라뿐만 아니라 대만, 중국 등 세계적으로 분포하고 있으며 여전히 재배가 이루어지고 있습니다.
▶ 우리나라 다래의 역사
우리나라에서 다래는 오래된 역사를 지니고 있지는 않지만 다래의 종류인 참다래를 식용하고 재배하기 시작하였습니다. 다래보다는 우리에겐 참다래가 유명하고 1990년대부터 키위를 생산하기 시작하였으며 신맛과 단맛이 공존을 하고 있어 대중들에게 여전히 인기를 끌고 있습니다.
▶ 다래의 일종, 개다래
다래는 다양한 종류가 존재하고 있으며 특히 개다래는 외국에서 수입을 하고 이를 재배하는 것을 키위의 한 종류입니다. 개다래는 우리가 익숙한 키위의 종자와 비슷하고 단맛보다는 톡 쏘는 신맛이 강한 특징을 지니고 있지만 익게 되면 황 빛깔을 띠게 됩니다.
▶ 반달가슴곰의 먹이, 다래
반달가슴곰은 식물성 먹이를 좋아하고 특히 머루 다래, 도토리를 즐겨먹습니다. 반달가슴곰은 가슴 부위에 반달 모양을 지니고 있어 반달 가슴곰이라고 부르고 있으며 겨울에 동굴에 들어가서 겨울잠을 자는 특성을 지니고 있습니다. 다래는 인간뿐만 아니라 동물들에게도 인기 있는 식재료입니다.
▶ 다래의 특징
다래는 목자, 미후라고 부르기도 하고 키위와 양다래 맛과 비슷하며 다래의 잎은 나물로 버물려서 섭취가 가능하고 열매와 잎 모두 식용이 가능합니다. 다래는 두 가지로 분류하고 있는데 맥 겨드랑이에 흰색 털이 있는 건 털 다래라고 부르고 맥 겨드랑이가 갈색 털이 있는 건 녹다래라고 부르고 있습니다. 다래는 식용을 할 뿐만 아니라 다양한 효능을 지니고 있기에 한약재료로 활용을 하고 있는 열매입니다.
▶ 다래의 영양성분
니아신 0.20 mg / 나트륨 1.00mg / 단백질 0.70g / 당질 10.00g / 베타카로틴 74.00 mg / 비타민A 12.00mg / 비타민C 176.00mg / 비타민E 1.00mg / 식이섬유 2.50g / 인 17.00mg / 칼륨 171.00 mg / 칼슘 23.00mg 등 다래에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.
▶ 다래의 효능
피로 해소 : 다래에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 우리의 피로 해소를 완화해주는 데 큰 도움을 하고 있습니다. 현대에 들어서면서 피곤함이 가득한 날들을 보내게 되고 눈과 몸이 지친 상태로 일상생활을 보내게 되므로 피로 해소에 좋은 음식을 섭취해야 합니다.
피부미용: 다래에는 비타민이 풍부하게 함유되어있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적입니다.
뼈 튼튼 : 다래에는 마그네슘이 풍부하게 함유되어있어 우리 몸을 지탱하고 있는 뼈들을 튼튼하게 해주는 효능을 지니고 있습니다. 우리 몸을 감싸고 있는 뼈는 아주 중요한 역할을 하고 있으며 우리가 일상생활을 가능하도록 도움을 주고 있으므로 뼈를 튼튼하게 할 수 있는 음식들을 섭취하는 것이 좋습니다.
소화개선 : 다래에는 펙틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체내에 들어오는 음식물들이 장에서 잘 소화될 수 있도록 도와주는 역할을 지니고 있습니다. 음식물을 소화가 안될 때 다래를 소량으로 드신다면 소화에 많은 도움이 될 수 있습니다.
▶ 다래의 부작용
다래는 맛이 달기 때문에 요리에 활용도가 높아 많이 섭취할 수 있어 다래를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 다래는 차가운 성질을 지니고 있기 때문에 몸이 차가운 분들이 섭취를 하게 되면 복통, 소화불량 등의 부작용이 생길 수 있으므로 섭취할 시 조심하셔야 합니다. 그리고 다래를 과하게 섭취를 하게 되면 구토, 설사 등의 부작용을 유발할 수 있기 때문에 양을 조절하여 드시는 것이 좋습니다.
▶ 다래를 활용한 음식
다래는 생으로 섭취해도 좋고 뜨거워 물에 우려낸 차로 마셔도 좋습니다. 다래를 주 메인으로 활용을 하는 것보다는 서브적으로 요리에 활용이 되고 있으며 주로 차에 많이 활용을 하고 있습니다. 그리고 다양한 영양성분을 함유하고 있기 때문에 몸에 좋으므로 다래 차를 드셔 보시길 바랍니다.
▶ 다래 재배방식
다래는 서늘하고 바람이 잘 통하며 토양에 뿌리가 내릴 수 있도록 깊은 토양에서 잘 자라는 특성을 지니고 있습니다. 다래는 잔털이 존재하는데 여부에 따라 녹색과 갈색을 띠게 되고 어린잎을 활용하여 식용을 합니다. 다래는 초보자들이 키우기에는 어렵고 대량으로 재배가 이루어지는 식물입니다.
▶ 다래 구입요령
싱싱하고 맛있는 다래를 구입하려면 다래의 색이 짙은 녹색을 띠고 있으며 균일하게 분포되어 있는 것이 좋습니다. 그리고 다래의 꼭지 부분이 갈색을 띠고 있으며 너무 마르거나 꼭지가 없는 건 피하는 것이 좋습니다. 다래를 만졌을 때 단단한 느낌보다는 말랑한 느낌이 드는 것을 구매하시는 것이 좋습니다.
참다래도 다래에 속하고 있는 열매이며 다래에는 다양한 종류의 과일이 있습니다. 종류가 다양한 만큼 사용 용도와 먹는 방법이 약간씩 다르지만 같은 형태와 색을 지니고 있기에 한 가족으로 비유를 할 수 있습니다. 맛은 달기 때문에 과일, 요리에 소스 등으로 첨가하여 섭취를 하지만 효능이 뛰어나기 때문에 한약 재료로 활용하기도 합니다. 그리고 다래에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 다래 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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