고추씨의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 고추에 수많은 씨가 있어서 먹기 불편하거나 따로 빼서 주로 섭취를 하고 있습니다. 고추씨는 섭취해도 되는 씨앗이며 고추씨를 활용한 요리가 있다는 걸 알고 계신가요? 생소하고 낯설지만 고추씨가 어떤 효능과 어떤 요리에 활용이 되는지 알아보겠습니다. 따라서 오늘은 고추씨의 역사, 고추씨의 특징, 고추씨의 효능, 고추씨의 영양성분, 고추씨의 부작용, 고추씨 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶ 고추씨의 역사
고추씨의 역사를 알기 위해서는 고추의 역사를 중심적으로 보는 것이 좋으며 고추는 멕시코에서 재배하고 식용을 해왔습니다. 멕시코에서 주 재배가 되는 고추는 품종이 다양하고 골라먹을 수 있는 재미를 줄 뿐만 아니라 음식의 문화로 자리를 잡아 전 세계 사람들이 즐겨 먹는 식재료가 되었습니다.
▶ 우리나라 고추씨의 역사
우리나라에서 고추는 오래전부터 식용하고 이를 재배해왔으며 임진왜란 시기에 고추가 들어왔을 거라고 추청을 하고 있습니다. 식생활의 중요한 자리를 차지하고 있는 고추는 한국인의 상징이자 푸드식 계의 큰 비중을 차지하며 매운맛을 지닌 음식들이 개발이 되고 있습니다.
▶ 고추씨의 캡사이신
고추에는 캡사이신 성분이 가득 함유하고 있는데 고추의 씨에도 캡사이신을 함유하고 있습니다. 진화론자들이 고추가 캡사이신을 생성하는 이유는 조류들이 고추의 씨를 먹고 배속에 남아있는 고추의 씨를 퍼트릴 수 있기 때문에 섭취하게 한다는 이유를 내놓았습니다. 조류들이 고추를 섭취할 수 있는 이유는 매운맛을 느끼지 못하기 때문에 섭취가 가능한 특징을 지니고 있습니다.
▶ 고추씨의 화폐 거래, 사이버머니
고추씨가 인터넷에서 화폐로 거래되는 것을 의미하는 사이버머니라고 들어보신 적 있으신가요? 사이버 머니는 사이버 공간에서 사용할 수 있는 돈이고 인터넷 쇼핑을 즐길 수 있습니다. 대표적인 사례를 들면 싸이월드에 사용되는 사이버 머니는 도 초리, 엽전, 캔디, 고추씨 등이 있으며 이를 거래를 합니다.
▶ 고추씨의 특징
고추씨 붉은 맛을 우려낼 때 사용되는 고추의 맛을 내고자 사용하는 식재료 이기도 합니다. 고추씨는 노란색을 띠고 있으며 납작하고 둥근 모양을 지녔습니다. 고추씨는 사이버 머니로 사용할 수 있는 사이버 공간이 있으며 고추씨를 가지고 거래를 할 수 있습니다. 고추씨는 캅사이신 속에 함유하고 있기 때문에 고춧가루보다 매운맛을 내고 싶을 때 종종 사용하고 있습니다.
▶ 고추씨의 영양성분
니아신 0.00 mg / 나트륨 19.00mg / 단백질 0.20g / 당질 97.00g / 베타카로틴 0.00 mg / 비타민A 0.00mg / 비타민C 0.00mg / 비타민E 1.00mg / 식이섬유 0.00g / 인 3.00mg / 칼륨 147.00 mg / 칼슘 32.00mg 등 고추씨에는 많은 영양성분으로 이루어져 있으며 각 영양성분마다 다양한 효능을 지니고 있습니다.
▶ 고추씨의 효능
체중감량 : 고추씨에는 캅사이신 성분이 풍부하게 함유되어 있어 체중 감량하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 다이어트를 하시는 분들은 꾸준한 운동과 단백질 위주로 식단을 하는 것이 좋습니다. 그리고 식단 관리할 시 고추씨를 활용하여 섭취한다면 다이어트에 큰 도움을 줍니다.
피로 해소 : 고추씨에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 우리의 피로 해소를 완화해주는 데 큰 도움을 하고 있습니다. 현대에 들어서면서 피곤함이 가득한 날들을 보내게 되고 눈과 몸이 지친 상태로 일상생활을 보내게 되므로 피로 해소에 좋은 음식을 섭취해야 합니다.
혈관개선: 고추씨에는 캅사이신이 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.
노화방지 : 고추씨에는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 노화방지에 큰 도움을 주고 있습니다. 나이가 들면서 피부의 탄력이 없어지고 주름이 생기는 것을 늦춰주고 피부를 탄탄하고 노화되는 것을 방지하는 데 큰 도움을 주고 있어 고추씨를 섭취하는 것이 좋습니다.
▶ 고추씨의 부작용
고추씨를 과하게 섭취하는 경우가 드물지만 종종 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 고추 속에 들어 있는 고추의 씨 이기 때문에 과하게 섭취를 하는 경우 위에 무리가 갈 수 있기 때문에 적절한 양을 조절하며 드시는 것이 좋습니다. 그리고 매운 고추와 씨앗을 과하게 섭취를 하는 경우 복통, 속 쓰림 등과 같은 부작용이 발생하므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다.
▶ 고추씨를 활용한 요리
ⓙ 씨 고추장 : 고추의 씨를 구매하거나 고추 속에 씨를 발라서 준비를 해주시고 찹쌀에 물을 넣어서 풀어주세요. 그리고 고춧가루를 잘 섞어주신 뒤 냄비에 섞어준 고춧가루와 엿을 넣어 녹여주세요. 프라이팬에 식용유를 두르고 고추씨를 볶아 주시고 엿을 녹인 냄비에 넣어서 버무리면 됩니다.
② 고추씨 백김치 : 배추를 절여주시고 난 뒤에 소금물에 헹궈 물기를 빼주세요. 그리고 고추씨를 준비해주시고 흐르는 물에 세척을 해주시고 멸치, 다시마 등을 넣고 절인 배추에 부어주세요. 부은 절인 배추에 고추씨를 넣어서 매콤한 맛을 지니도록 숙성해주시면 맛있는 고추씨 백김치를 맛보실 수 있습니다.
▶ 고추씨 구입요령
싱싱하고 맛있는 고추씨를 구입하려면 고추의 씨앗만 판매하는 경우에는 노란색을 띠고 있는 씨앗이 좋고 납작하고 둥근 모양을 지니고 있는 것이 좋습니다. 그리고 고추의 씨앗이 너무 크지 않고 적당한 크기를 지니고 균일하게 분포되어 있는 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하시길 바랍니다.
요리할 때 고추씨를 분리하고 요리에 활용을 하거나 대부분 고추를 많이 식사를 하기 때문에 고추씨를 섭취하는 분들은 많지 않을 거라 생각을 합니다. 하지만 고추씨에는 영양소가 함축되어 있고 우리에게 좋은 효능을 지니고 있기 때문에 종종 고추씨를 드시는 것도 좋습니다. 이번 기회에 고추씨를 맛보기 위해 요리를 만들어서 같이 섭취하시길 바라고 고추씨에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 고추씨 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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