요구르트의 정보와 효능, 부작용
안녕하세요. 남녀노소 구분 없이 전 연령층이 식용을 하는 요구르트는 달달하면서 우리의 입맛을 돋아주는 작용을 하고 있는 식재료입니다. 요구르트가 몸에 좋은 식재료이자 슈퍼푸드 식품으로 각광받고 있는 것을 알고 계신가요? 따라서 오늘은 요구르트의 역사, 요구르트의 특징, 요구르트의 효능, 요구르트의 영양성분, 요구르트의 부작용, 요구르트 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다.
▶요구르트의 역사
요구르트는 오래된 역사를 지니고 있으며 약 수천 년 전부터 요구르트를 섭취를 했을 거라 추청을 하고 있으며 인류와 함께 발전을 해온 식재료입니다. 요구르트는 간편하게 먹을 수 있는 음료이자 우리 몸에 이로운 작용을 도와주는 유산균이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 동서양을 막론하고 요구르트는 전 세계적으로 식용을 하고 있으며 이를 활용한 요리가 개발이 되고 여전히 요구르트를 식용하는 사람들이 늘어나고 있습니다.
▶우리나라 요구르트의 역사
우리나라에서 요구르트는 비교적 오래된 역사를 지니고 있지만 본격적으로 식용한 시기는 20세기 후반입니다. 다른 나라에서 요구르트가 국내에 도입이 되면서 식용을 하기 시작하였으며 점차 우리나라의 요구르트도 개발이 진해됩니다. 현재에는 다양한 요구르트가 많이 존재를 하며 자신의 취향에 따라먹을 수 있지만 오리지널 초록색 포장과 살구색의 병으로 이루어진 요구르트가 원조라고 할 수 있습니다.
▶유산균이 어떤 작용을 하나요?
요구르트에는 어마한 양의 유산균이 함유되어 있는데 유산균이 어떤 작용을 하며 우리 몸에 이로운 이유는 무엇일까요? 모두가 알다시피 유산균은 우리 몸에 좋다고 알려져 있으며 발효식품에 많은 유산균이 함유되어 있습니다. 요구르트도 우유를 발효시켜 만든 식재료이며 많은 양의 유산균이 함유되어 있습니다. 유산균은 우리 몸에 해로운 균들을 없애고 깨끗한 장이 될 수 있도록 도와주기 때문에 꾸준히 섭취를 해도 좋은 식재료입니다.
▶요구르트의 나라, 불가리아
요구르트는 세계적으로 식용을 하는 식재료이며 많은 사람들이 즐겨 먹지만 가장 많이 식용을 하는 나라는 불가리아입니다. 불가리아에서는 요구르트의 나라라고 불릴 만큼 불가리아 사람들은 요구르트를 즐겨 먹으며 요구르트 안에는 몸에 이로운 유산균이 함유되어 있습니다. 따라서 불가리아 사람들은 아침과 저녁을 간다한 한 끼로 식사를 하며 필수적으로 요구르트와 함께 다른 요리와 섭취를 하게 됩니다.
▶요구르트의 특징
요구르트는 오래된 역사를 지니고 있는 식재료이자 우유를 발효시켜 만들었습니다. 요구르트에는 유산균이 어마한 양이 함유되어 있으며 현대인들에게 필수적으로 섭취해야 되는 식재료입니다. 요구르트는 다양한 영양소를 함유하고 있는데 특히 유산균, 비타민 등이 풍부하며 무기질을 공급받을 수 있는 고급의 원천이라고 할 수 있습니다. 요구르트는 세계 슈퍼푸드에 등급이 될 만큼 건강에 이로운 작용을 하고 있습니다. 요구르트를 활용하여 만든 요거트가 있으며 요구르트와 함께 많은 사람들이 식용을 하고 있으며 특히 다이어트할 시 꾸준히 섭취를 합니다.
▶요구르트의 영양성분
요구르트에는 다양한 영양소를 함유하고 있지만 정확히 각 효능에 대한 수치는 알 수 없으나 식이섬유, 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 각 영양소마다 효능을 지니고 있어 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 도움을 주는 식재료입니다.
▶요구르트의 효능
피부미용: 요구르트에는는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜 주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다.
소화개선 : 요구르트에는 유산균이 풍부하게 함유되어 있어 때문에 음식물을 소화시키거나 소화가 안될 때 극소량으로 식이섬유가 풍부한 음식을 드시면 소화가 잘 될 수 있도록 도움을 줍니다. 하지만 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 적절한 양을 조절하여 드시길 바랍니다.
변비 개선 : 요구르트에는 유산균이 풍부하게 함유되어 있어 장을 촉진시켜 배변을 배출시키는 효능을 지니고 있습니다. 장을 촉진시켜 배설물을 잘 나올 수 있도록 장운동을 하고 이를 배출시키게 합니다. 따라서 변비로 고생하는 분들은 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
면역력 증진 : 요구르트에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 증진에 도움을 주고 있습니다. 바쁜 현대를 살아가는 현대인들에겐 피곤함과 배달음식으로 지새우는 날들이 많아서 면역력이 하락하게 됩니다. 따라서 비타민이 풍부한 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
체중감량 : 요구르트에는 열랑이 낮고 식이섬유가 풍부하여 체중 감량하는데 큰 도움을 주고 있지만 다이어트를 하시는 분들은 꾸준한 운동과 단백질 위주로 식단을 하는 것이 좋습니다. 그리고 요구르트를 과하게 섭취를 하게 되면 다이어트에 도움이 안 될 수 있기 때문에 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다.
▶요구르트의 부작용
우리의 든든한 한 끼를 식사해 주거나 또는 간식으로 즐겨 먹는 요구르트는 다양한 요리에 활용을 할 수 있지만 요구르트를 과하게 섭취하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 요구르트에는 유산균이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 과하게 섭취를 하게 되면 소화불량, 설사, 복통 등의 부작용을 초래할 수 있습니다. 그리고 아무리 몸에 좋은 영양소를 지니고 있다 하여 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 하루 권장량에 따라 섭취하는 것이 좋습니다.
▶요구르트를 활용하는 밥법
요구르트는 발효를 하여 만든 우유의 일종으로 수많은 유산균이 함유되어 있어 우리가 꾸준히 섭취를 해도 좋을 식재료입니다. 요구르트는 세계적으로 식용을 하고 있는 식재료이자 이를 제조하여 만든 식품이 존재를 하며 우리에게 꾸준한 인기를 누리고 있는 요거트가 해당하고 있습니다. 요구르트는 발효된 우유이므로 구매를 하여 즉시 섭취가 가능하고 이를 활용하여 파이, 빵, 과자 등에 함유하여 섭취해도 좋습니다. 그리고 요거트의 경우 아침 식사로 간단히 해결을 할 수 있으며 시리얼, 곡류 등과 함께 섭취하여 건강한 한 끼를 식사할 수 있습니다.
▶요구르트 구입요령
싱싱하고 맛있는 요구르트를 구입하려면 시중에서 판매되는 요구르트의 유통기한을 반드시 확인을 하며 구매하는 것이 좋습니다. 그리고 요구르트를 제조하여 만든 요거트의 경우 유통기한을 꼭 확인을 하며 요거트 자체에서 물이 흐려 내리지 않는 것이 좋으므로 구매하실 때 참고하여 맛있는 요구르트, 요거트를 구매하시길 바랍니다.
요구르트는 전 연령층이 식용을 하고 있으며 모두가 좋아하는 음료이자 우리 몸에 이로운 작용을 하고 있는 식재료이기도 합니다. 요구르트는 우리가 흔히 즐겨 먹는 요거트를 만들 수 있으며 신선하고 다른 과일과 채소를 함께 곁들어서 섭취를 할 수 있습니다. 다이어트하시는 분들은 요구르트, 요거트를 자주 즐겨 먹고 포만감이 들게 해 줍니다. 따라서 요구르트에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.
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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 요구르트 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.
2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.
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