호박꽃의 정보와 효능, 부작용

호박꽃의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 애호박, 늙은 호박 등 열매가 맺기 위해서는 꽃이 피어야 하며 호박의 꽃이라고 부리는 호박꽃은 짙은 노란색을 띠고 있습니다. 꽃이라고 해서 식용을 할 수 없다고 생각을 하지만 호박꽃은 식용을 할 수 있으며 다양한 요리에 활용이 되고 있습니다. 따라서 오늘은 호박꽃의 역사, 호박꽃의 특징, 호박꽃의 효능, 호박꽃의 영양성분, 호박꽃의 부작용, 호박꽃 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

호박꽃의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 호박꽃의 역사

호박꽃을 알기 전에 호박에 대한 역사를 아는 것이 중요한데요, 호박은 오래된 역사를 지니고 있으며 중앙메리카와 남아메리카 등에 원산지로 알려진 식재료입니다. 호박의 열매가 생기기 위해서는 꽃이 피어야 하는데 꽃이 지기 전 5개의 잎으로 이루어지고 황색 또는 짙은 노란색의 꽃이 피는데 이를 호박꽃이라고 부르게 됩니다. 호박꽃은 식용을 언제부터 하였는지 정확한 연대는 알 수 없으나 세계적으로 식용을 하고 있는 식재료 이기도 합니다. 

 

▶ 우리나라 호박꽃의 역사

우리나라에서 호박은 비교적 오래된 역사를 지니고 있으며 중국을 통해 국내에 유입이 되었을 거라 추청을 하고 있습니다. 오늘날 현대에 들어서면서 우리의 식생활에 많은 영향을 주고 있는 호박은 다양한 요리뿐만 아니라 디저트 분야에서도 큰 활약을 하고 있습니다. 그리고 호박을 비롯한 호박꽃도 식용을 하는데 이는 우리 몸에 이로운 영양소를 함유하고 있으므로 꾸준히 섭취를 해도 좋은 식재료입니다. 

 

▶ 호박꽃의 특징

호박꽃은 호박 열매의 꽃이며 짙은 노란색을 주로 띠고 있지만 종종 흰색을 띠는 꽃도 있습니다. 호박꽃은 우리가 즐겨 먹는 식재료이며 쌈, 전, 떡 등에 활용을 하는 등 다양한 요리에 사용이 되고 있습니다. 호박꽃은 다양한 효능을 지니고 있는데 베타카로틴이 풍부하여 눈예방에 탁월한 효과를 주는 식재료 이므로 꾸준히 섭취해도 좋은 식재료입니다. 호박꽃은 우리나라에서 섭취를 하고 있지만 종종 다른 지역에 가면 호박꽃을 섭취하는 나라를 보실 수 있습니다. 호박꽃은 오래된 역사를 지니고 있어 이를 활용한 작품이 있으며 특히 이중섭의 호박꽃이라는 작품이 있습니다.

 

호박꽃의 특징

▶ 호박꽃의 영양성분

호박꽃에는 다양한 영양소를 함유하고 있지만 정확히 각 효능에 대한 수치는 알 수 없으나 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철, 카로틴, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 각 영양소마다 효능을 지니고 있어 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 도움을 주는 식 재료입니다. 

 

▶ 호박꽃의 효능

혈관개선: 호박꽃에는 칼륨이 풍부하게 함유하고 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.

 

눈 예방 : 호박꽃에는 카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 눈에 관한 질병을 예방해 주는 효과를 지니고 있습니다. 디지털을 사용하는 현대인들에게 눈 피로가 상당히 많이 축적되고 있으며 각 종 눈 질병에 걸리기 쉬워집니다. 하지만 호박꽃은 눈 예방에 탁월한 효과를 지니고 있습니다. 

 

피부미용: 호박꽃에는 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 피부를 맑고 고운 피부로 가꾸어줍니다. 탄력이 없고 쳐진 피부를 되살아나게 해 주고 트러블과 여드름, 주근깨가 많으신 분들은 이를 억제시켜 주고 각 종 피부질환을 예방하는데 효과적이므로 꾸준히 비타민 섭취와 피부 관리를 해줘야 합니다. 

 

소화개선 : 호박꽃에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 때문에 음식물을 소화시키거나 소화가 안될 때 극소량으로 식이섬유가 풍부한 음식을 드시면 소화가 잘 될 수 있도록 도움을 줍니다. 하지만 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 적절한 양을 조절하여 드시길 바랍니다. 

 

▶ 호박꽃의 부작용

호박꽃은 호박의 꽃이며 호박처럼 다양한 요리에 활용을 할 수 있지만 호박꽃을 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 호박꽃은 꽃에 해당하고 있기 때문에 꽃과 관련된 알레르기가 있으신 분들은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그리고 아무리 몸에 좋은 효능을 지니고 있다 하여도 호박꽃을 과하게 섭취하는 건 좋지 않으며 부작용이 생길 우려가 있으므로 하루 권장량에 맞춰서 섭취하시길 바랍니다.

 

▶ 호박꽃을 활용한 요리

식용을 할 수 있는 꽃은 많지 않지만 그중에 하나인 호박꽃은 많은 사람들이 즐겨 먹는 식재료이고 호박과 함께 같이 음식을 만들어 섭취하면 좋은 식재료입니다. 호박꽃은 바로 수확하고 섭취해도 좋으나 꽃 속에 있는 수술과 꽃가루 등을 손질을 한 후에 요리에 활용하는 것이 좋습니다. 호박꽃은 다양한 요리에 활용이 되고 있는데 밥과 함께 쌈으로 섭취해도 좋으며 전이나 튀김 등의 활용을 하여 만들 수 있습니다. 그리고 호박꽃을 활용하여 차 또는 떡을 만드는데 재료로 활용을 하기도 하므로 호박꽃을 활용하여 다양한 요리를 만들어 보시길 바랍니다. 

 

호박꽃을 활용한 요리

▶ 호박의 재배방식 (호박꽃)

호박꽃을 보기 위해서는 호박의 씨를 심어야 꽃이 피는 것을 볼 수 있으며 토양은 뿌리가 잘 내려갈 수 있도록 넓고 비옥한 곳에서 잘 자랍니다. 그리고 호박을 심고 나며 충분한 거름과 물을 주면서 관리를 해줘야 하며 호박의 종류에 맞게끔 수확을 하는 것이 좋고 호박이 열리기 전 호박꽃이 피며 이를 채집하여 요리에 활용할 수 있습니다. 

 

호박의 재배방식

▶ 호박꽃 구입요령

싱싱하고 맛있는 호박꽃을 구입하려면 호박꽃잎의 표면에 얼룩, 흠집이 없는 깨끗한 상태인 것이 좋으며 시들지 않은 호박꽃이 좋습니다. 그리고 호박꽃의 색은 노란색을 띠고 있으며 색이 균일하게 분포되어 있을수록 좋으므로 구매하실 때 참고하여 싱싱한 호박꽃을 구매하시길 바랍니다. 

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우리의 식생활에 보편화되고 있는 호박은 많은 음식에 사용이 되지만 호박꽃은 생소하고 식용을 할 수 있는 꽃이라는 인식이 점차 확산이 되고 있습니다. 호박꽃은 호박의 꽃이며 짙은 노란색을 띠고 있는데 종종 흰색을 띠는 꽃도 있어 보는 재미를 더해주고 있습니다. 생소하지만 호박꽃을 활용하여 간단한 요리를 만들어 섭취해 보시길 바라고 오늘은 호박꽃에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

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1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 호박꽃 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.