백종원 골목식당2

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  디지털 전환과 기술 접목: 더본의 미래 전략 이제부터는 더본코리아의 디지털 혁신, 기술 접목, 그리고 미래 외식 산업을 주도하는 전략까지 더 깊이 파고들겠습니다. 디지털 전환과 기술 접목: 더본의 미래 전략더본코리아는 단순히 전통적인 외식 프랜차이즈에 머물지 않는다. 오히려 최근 몇 년 사이, 외식업계 전반이 디지털화, 무인화, 스마트화로 급격하게 변화하는 상황에서 더본은 이 흐름을 기회로 전환하고 있다. 먼저 빽다방과 홍콩반점 일부 매장에는 무인 주문 키오스크와 스마트 POS 시스템이 도입됐다.고객은 대기 없이 간편하게 주문할 수 있으며, 본사는 이를 통해 데이터 기반 소비자 분석 및 예측이 가능하다.어떤 메뉴가 언제, 어디서, 얼마나 팔리는지를 실시간으로 분석함으로써 재고 관리, 신메뉴 개발, 프로모션 시점 선정 등 다양한 경영적 판단을 데이터.. 경제이야기/돈버는 기업이야기 2025. 4. 2.

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  더본코리아 백종원: 12가지 성공 공식으로 본 외식 제국의 비밀 더본코리아의 설립 배경한때 요식업계의 ‘미다스의 손’이라 불리며 외식 프랜차이즈의 신화를 써 내려간 인물이 있다. 바로 백종원이다. 그는 단순히 요리 프로그램에 자주 등장하는 셰프가 아닌, 거대한 외식 제국 더본코리아의 창업자이자 CEO다. 이 회사는 1993년 "롤링스토너"라는 작은 식당에서 시작하여 2000년대 초반 '새마을식당'을 필두로 외식 브랜드의 다각화를 본격화했다. 이후 빠르게 성장하며 지금은 20개가 넘는 브랜드를 보유한 국내 대표 외식 프랜차이즈 그룹으로 자리 잡았다.더본코리아의 탄생은 단순한 창업 스토리가 아니다. 외환위기 이후 침체된 자영업 시장에서 백종원은 ‘누구나 할 수 있지만, 아무나 성공할 수 없는 장사’를 표준화와 시스템화로 바꿨다. 이것이 바로 더본코리아의 근간이 되었으며,.. 경제이야기/돈버는 기업이야기 2025. 4. 1.