아티초크의 정보와 효능, 부작용

아티초크의 정보와 효능, 부작용

안녕하세요. 아티초크는 동양보다는 유럽에서 인기식품으로 알려지고 있으며 유럽인들이 건강을 담당하고 있는 채소식품입니다. 돈특한 생김새와 맛, 향을 지니고 있어 우리나라에서는 낯선 식재료지만 이에 대한 효능은 어마무시하므로 꾸준히 섭취를 해도 좋은 식재료입니다. 따라서 오늘은 아티초크의 역사, 아티초크의 특징, 아티초크의 효능, 아티초크의 영양성분, 아티초크의 부작용, 아티초크 구입요령 등 다양한 정보들을 보도록 하겠습니다. 

 

아티초크의 정보와 효능, 부작용

 

▶ 아티초크의 역사

아티초크는 오래된 역사를 지니고 있지만 아티초크를 언제부터 재배하고 이를 식용을 하였는지에 대한 정확한 연대는 알 수 없습니다. 아티초크는 지중해 연안의 원산지이며 온난화 기후에 적합한 조건을 갖추고 있어 유럽인들이 즐겨 먹는 식재료이며 이를 활용한 조리법이 발달하게 됩니다. 각 나라마다 아티초크를 활용하여 요리하는 방식이 약간씩 다르지만 아티초크의 본연의 맛은 사라지지 않습니다. 

 

▶ 우리나라 아티초크의 역사

우리나라에서 아티초크를 언제부터 재배하고 이를 식용하였는지에 대한 정확한 연대는 알 수 없으나 현대에 들어서면서 아티초크에 대한 관심이 증가하기 시작합니다. 아티초크는 독특한 생김새와 명칭을 지니고 있으며 우리나라에서는 아직 생소한 채소식품이지만 풍부한 영양소를 함유하고 있기 때문에 꾸준히 섭취를 해도 좋은 식재료 이므로 이를 활용하여 요리를 만들어보세요!

 

▶ 유럽의 건강, 아티초크

유럽에서 재배하고 이를 식용을 한 역사가 깊고 몸에 이로운 영양소를 함유하고 있어 유럽인들의 건강을 책임지는 블로초라고 여겨지고 있습니다. 아티초크를 꾸준히 섭취하여 다양한 효능의 효과를 보실 수 있으며 유럽 사람들은 아티초크를 활용하여 다양한 요리를 섭취하고 있습니다. 

 

 유럽의 건강, 아티초크

▶ 아티초크의 특징

아티초크는 꽃처럼 잎이 어긋나면서 자라나고 아티초크의 꽃은 보라빛깔을 띠는 특성을 지니고 있습니다. 아티초크는 온난화 기후에서 잘 자라는 특성을 지니고 있으며 관상용, 식용으로 활용을 할 수 있습니다. 아티초크는 지중해 연안에서 잘 자라지만 온난화기후에 적합한 특성을 지니고 있기에 우리나라에서도 재배를 할 수 있습니다. 아티초크는 유럽인들의 건강을 책임지는 슈퍼푸드에 속하고 있는 식품입니다. 아티초크는 다양한 종류들이 존재를 하고 있고 꽃채소에 해당이 되는 식재료입니다.

 

아티초크의 특징

▶ 아티초크의 영양성분

아티초크에는 다양한 영양소를 함유하고 있지만 정확히 각 효능에 대한 수치는 알 수 없으나 식이섬유, 단백질, 비타민, 칼슘, 칼륨, 당류, 인, 철 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 그리고 각 영양소마다 효능을 지니고 있어 꾸준히 섭취하여 건강한 몸을 가꾸는데 도움을 주는 식 재료입니다. 

 

▶ 아티초크의 효능

소화개선 : 아티초크에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 때문에 음식물을 소화시키거나 소화가 안될 때 극소량으로 식이섬유가 풍부한 음식을 드시면 소화가 잘 될 수 있도록 도움을 줍니다. 하지만 과하게 섭취하는 건 좋지 않으므로 적절한 양을 조절하여 드시길 바랍니다. 

 

혈관개선: 아티초크에는 칼륨이 풍부하게 함유하고 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 낮춰주고 혈액이 잘 순환할 수 있도록 도움을 주고 있습니다. 균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 섭취하는 날이 많아지게 되니 되도록이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋습니다.

 

체중감량 : 아티초크에는 열량이 낮아 체중 감량하는데 큰 도움을 주고 있지만 다이어트를 하시는 분들은 꾸준한 운동과 단백질 위주로 식단을 하는 것이 좋습니다. 그리고 아티초크를 과하게 섭취를 하게 되면 다이어트에 도움이 안 될 수 있기 때문에 하루 권장량에 맞춰서 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

당뇨병 예방: 아티초크에는 식이섬유가 풍부하게 함유하고 있어 당뇨병을 완화하는데 큰 도움을 주고 있습니다. 당뇨가 있으신 분들은 당뇨에 좋은 식재료를 섭취하고 당분 함량이 높은 음식은 피하는 것이 좋습니다. 당뇨환자분들에겐 좋은 식재료를 섭취하기 전에 전문의와 상담 후 섭취하는 하시길 바랍니다.

 

항암효과 : 아티초크에는 나린제닌 성분이 풍부하게 함유되어 있어 항암에 좋은 효과를 지니고 있습니다. 암이 재발하는 것과 암세포가 생성되는 것을 억제시켜주고 각 종 유방암, 대장암, 위암 등 다양한 암들을 예방해주는데 도움을 주고 있습니다. 따라서 암환자분들에겐 좋은 식재료입니다.

 

▶ 아티초크의 부작용

아티초크는 귀한 식재료이자 우리 몸에 이로운 영양소를 함유하고 있지만 아티초크를 과하게 섭취를 하는 경우 부작용이 생길 우려가 있습니다. 아티초크를 과하게 섭취를 하게 되면 설사, 복통 등의 부작용을 초래할 수 있기 때문에 적절한 양을 조절하며 드시는 것이 좋습니다. 그리고 담석 또는 담관 폐쇄가 있으신 분들은 가급적 섭취하는 건 좋지 않고 국화 관련 알레르기가 있으신 분들도 가급적 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

 

▶ 아티초크를 활용한 요리

아티초크는 우리나라에서 주 식생활의 자리를 차지하고 있지는 않고 대중적으로 큰 관심이 없지만 아티초크는 지중해 연안에서 많이 섭취를 하고 있으며 서양인들의 이 즐겨 먹는 식재료입니다. 아티초크는 서양에서 버처와 함께 사용하여 만들거나 시금치, 토마토, 감자 등과 같은 재료와 함께 섭취를 합니다. 그리고 소스와 치즈, 계란, 수프 등과 함께 곁들어서 섭취를 할 수도 있으므로 서양식 요리를 만들어보고 싶다면 이번 기회에 아티초크를 활용한 요리를 만들어 보시는 건 어떨까요?

 

 아티초크를 활용한 요리

▶ 아티초크 구입요령

싱싱하고 맛있는 아티초크를 구입하려면 아티초크의 잎봉오리가 너무 벌어지지 않고 잘 오므라든 것을 구매하는 것이 좋고 색은 보라빛깔을 띠고 있으며 균일하게 분포되어 있을수록 좋습니다. 그리고 잎 봉오리에 상처, 흠집이 없는 깨끗한 상태가 좋으므로 구매하실 때 참고하여 싱싱한 아티초크를 구매하시길 바랍니다.

---

아티초크라는 이름과 생김새가 독특하여 우리나라에서는 아직 식생활에 많은 영향을 미치고 있지는 않지만 이에 대한 효능이 알려지면서 많은 사람들의 관심이 급증하기 시작하였습니다. 아티초크는 국화과에 속하고 있으며 국화 알레르기가 있으신 분들은 가급적 섭취를 하면 안 되며 바쁜 현대인들에게 좋은 영양소를 함유하고 있으므로 꾸준히 섭취를 해보세요! 그리고 아티초크에 대한 정보와 효능을 알아보았으며 다음 포스팅도 재미난 식재료의 정보와 효능을 가져오도록 하겠습니다.

---

더 많은 건강한 이야기 보러 가기

'건강한이야기' 카테고리의 글 목록

1. 정확한 정보제공을 위해 네이버 지식백과 아티초코 등 전문지식 서비스를 참고하여 정리하였습니다.

2. 사용된 이미지는 픽사베이 / 백터이미지 등을 참고하였습니다.